专家提醒早高峰地铁频现晕倒客不吃
指导专家：医院营养膳食科副科长卞华伟主治医师
还记得此前一则“广州白领饿晕在早高峰地铁里”的新闻吗？广州地铁官方去年的 如果家庭或公司没条件，周边也没有合适的早餐店，很多白领过的就是凑合应付、毫无规律的日子。其实，不少地铁出入口已催生了早餐“经济圈”。部分店主很“识势”，根本不提供用餐座位，大批“来也匆匆，吃也匆匆”的年轻人买早餐不会超过2分钟，一手拿钱一手拿走打包，非常方便。
专家工作压力肯定有，早餐还是不可少医院临床营养科主任卞华伟说，如果长时间不吃早餐，身体里的糖储备很少，特别现代白领熬夜工作，把糖的储备都消耗光了，到了早上没有什么储存，所以等到一定的时间会出现低血糖症状。
至于为何在地铁车厢频见“晕倒客”，有一种可能是车厢人多拥挤，空气不流通，赶路的时候心里很着急，加速血糖的使用，反应性的胰岛素增加，不吃早餐补充血糖那就很容易晕倒了。
在没有条件的情况下，卞华伟建议提前一晚上买好牛奶蛋糕，早上先吃点东西，满足能量需求。
早餐怎么吃：暖一点、杂一点、慢一点早上一般建议大家最好吃热食。不少人喜欢面部和牛奶，这样的搭配看似营养，但是早晨室外的温度相对较低，人的胃也还没有真正“暖”起来，如此时摄入较冷的饮食，会使胃气受损，一大早就吃未经加热的面包和牛奶对胃的保护是不利的。
其次，早餐搭配不要千篇一律，适当“杂”一点。尽可能稍微起早一点，把昨晚做好的山药粥、大枣粥等在微波炉打一下，哪怕每天早上喝上一小碗都是很养胃的。条件允许还可适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品、瘦肉等。
最后，要吃的“晚”一点。起床后20至30分钟，再吃早餐最合适，此时人的食欲最为旺盛。但是，不少人为了赶时间早餐即便是趁热吃，也会吃得较快，这样一来不容易消化，影响营养的吸收效率；二来对食道和肠胃的刺激都是不好的。因此，吃早餐的时候最好慢一点。
本文转自羊城地铁报记者何瑞琪
经中山三院编辑整理，图片来源于网络
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