喝酒脸红的你，到底是能喝还是不能喝
我“喝酒上脸”！
无论白酒，啤酒还是红酒，我喝一口很快脸就红得像猴屁股。
喝酒上脸很常见，而且遗传。中国很多人都这样。
你到了美国会惊奇地发现似乎只有黄种人才这样，白人、黑人都极少有喝酒脸红的，因而喝酒脸红在美国叫“亚洲红脸症”（AsianFlush）。
那问题来了：
1.为什么喝酒会脸红？
2.喝酒脸红的人酒量到底如何？
3.喝酒上脸的人更容易得肝癌么？
为什么喝酒会脸红？要理解喝酒脸红，首先得了解酒精进入身体后发生了什么，也就是说身体是怎么解酒的。
这个过程其实很简单，分两步：
第一步，乙醇脱氢酶（ADH）把乙醇（酒精）变成乙醛。
第二步：乙醛脱氢酶（ALDH）把乙醛变为乙酸。
搞定！
每个人喝酒后反应不同，就是因为酒精进入体内后分解速度不同，导致乙醇，乙醛，乙酸积累的量不同。
乙醇就是酒精，是喝酒“爽”的来源，因为它能麻痹神经，能让人自high，导致错觉，喝醉是因为它，酒精上瘾是因为它，查酒驾查的也是它。
乙醛才是毒害身体的罪魁祸首，也是所谓“喝酒有害健康”的直接原因。乙醛是如假包换的致癌物，对许多器官都有毒性。同时它能舒张血管，导致脸红筋涨，所以乙醛才是导致喝酒脸红的真正原因。
乙酸最安全，没啥毒副作用，因为它就是传说中的“醋”。
喝酒脸红的人酒量差？坊间传言喝酒脸红的人分解酒精能力太弱，其实几乎相反，喝酒脸红一个主要原因恰恰是分解“酒精”能力比较强！
但主要问题不在于分解酒精，而是分解酒精后的事情。
喝酒脸红的人，不是因为体内酒精太多，而是乙醛太多。
为啥乙醛含量高？因为我们体内乙醇脱氢酶（ADH）比普通人强，而乙醛脱氢酶（ALDH）比普通人弱。
这真是一个悲剧的基因组合：ADH强，导致酒精被迅速分解为乙醛，ALDH弱，导致乙醛无法被分解为乙酸，而积累在体内，导致脸红和各种不舒服。
说白了，喝酒上脸就是乙醛中毒。
画个图就很直观了：
普通人喝酒后，乙醇正常分解为乙醛，再分解为乙酸，节奏差不多，因此乙醇和乙醛含量都不会积累太高。而很多中国人，前一步很强，后一步很弱，因此在乙醛那里形成瓶颈，于是就悲剧了。
喝酒脸红，不是因为解“酒精”能力弱，而主要是因为解“乙醛”能力弱。
由于ADH和ALDH基因强弱有各种组合，除了这种“爱脸红”的，还有更多人群：
一杯倒（ADH弱，ALDH正常）
这种人第一步分解酒精就很弱，一喝酒就会酒精大量积累，很容易醉，也很容易High，喝点酒就发疯的就是这帮家伙。
嗜酒分子（ADH正常，ALDH强）
这种人乙醛不累积，喝酒不上脸，这类人不容易喝醉，可以持续饮酒。但也导致他们容易过量饮酒，持续不断享受酒精带来的快感。这群人最容易形成酒瘾，也最容易酒精中毒。
欧美白人和中国北方一些少数民族有很多是这一类，欧美白人嗜酒比例显著远高于其他族裔。
真酒神（ADH强，ALDH强）
这是人中龙凤，酒鬼中的战斗机。
他们体内处理酒精的整个通路都很强，酒进去，醋出来，不脸红，不难受。
从上面分析可以看出，喝酒上脸的人显然比普通人更不能喝酒。
如果酗酒，也会更容易得肝癌。
喝酒上脸说白了就是乙醛中毒，而乙醛是致癌物。这类人如果长期饮酒，得癌症概率是不上脸人的10倍。
因此喝酒上脸的人，毫无疑问应该尽量避免饮酒，因为我们真的弱爆了，喝酒就是慢性自杀。
喝酒脸红是进化优势？那就有个让人想不通的问题：为啥单单中国人会进化出这种弱爆了的基因组合？
因为喝酒上脸是进化优势！
但现实情况是：多数喝酒上脸的人，天生不喜欢喝酒！因为我们酒精积累很少，享受不了什么酒精的快感，而乙醛积累很快，不仅导致脸红，而且让人全身不舒服。有时喝酒往往只是出于礼节，因此喝酒脸红的人，如果自愿选择，饮酒量一般大大低于普通人（国内劝酒文化下另说）。
正因如此，喝酒上脸的人得食道癌的概率显著低于喝酒不上脸的人。美国的研究也发现美国的亚裔最不容易嗜酒，产生酒精依赖或死于酒精中毒的人远远少于其它人种，而看起来最能喝的白人，酒精成瘾问题最严重。
美国有个著名的帮助戒酒的药物叫安塔布斯（Disulfiram），它实际上就是一个乙醛脱氢酶（ALDH）抑制剂，使用它会人为导致乙醛堆积，产生“上脸效应”，让嗜酒的人感到非常不舒服，从而抑制对酒精的依赖。
所以说，喝酒脸红其实是部分中国（亚洲）人进化中产生的强大保护机制，它让这个人群自带“戒酒基因”，排斥酒精，不容易产生酒精依赖和其它副作用，能更好地劳动。
全世界喝酒脸红的5亿人，团结起来，我们的口号是：我脸红，我骄傲，我们是进化优势品种!
饮酒后的禁忌
适量饮酒是有益身体健康，但大家也都知道饮酒过量对身体的伤害。其实，注意酒后身体机能的恢复更加重要。
酒后不宜喝浓茶：茶有让人心脏兴奋的作用，而酒精对心血管也会产生刺激，酒后喝茶容易加剧心脏的负担。同时酒后饮茶对肾脏也不利，茶碱会抑制小肠对铁的吸收。
酒后不宜喝汽水：因为汽水会加快人体对酒精的吸收作用，对肝脏不利，同时还会诱发急性胃炎等病症的发生；另外，酒后喝汽水也对心脏血管和中枢神经等有损坏作用。
酒后不宜立即睡觉：饮酒过量千万不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很有可能一睡不醒。酒精会扰乱睡眠中的呼吸，致使肺部运气不规律等现象，从而对身体产生危害。
酒后不宜洗热水澡、蒸桑拿：专家指出，酒后洗热水澡或者桑拿容易导致热气聚集在人体内部散发，加重醉态，导致恶性呕吐，甚至晕厥。
酒后不宜游泳：酒后游泳会使身体散热突然加快，从而易引起头晕、低血糖性晕厥等疾患，同时也会引起腿部抽筋。
酒后不宜饮咖啡：酒后喝咖啡会使大脑由极度兴奋转入极度压抑，同时也会刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加了心血管的负担。咖啡因是一种利尿剂，酒后大量喝咖啡会导致身体缺水加剧，结果更糟糕。
酒后不宜服药：因酒精会和多数药品发生化学反应，并产生有毒物质，因此副作用是显而易见的。肝、心血管病患者及孕妇、老人、儿童等尤应禁忌。
酒后不宜看电视：因酒精会使人眼睛充血，酒中残留的微量甲醇能使视神经萎缩，看电视会损失视力。
酒后不宜洗冷水澡：夏季天气闷热，喝完酒血液循环更快，人体容易感觉不适，有些人觉得洗冷水澡可以解暑醒酒，这是错误的。研究表明，洗澡会使人体的钾钠离子大量丢失造成身体虚弱。
饮酒注意事项：
1：要适量饮酒。52°―54°饮酒用量每次最多1.5两；
2：饮低度酒。40°以下酒对人体危害少；
3：不要空腹饮酒。胃内有食物，乙醇吸收慢；
4：敬酒或饮酒不要急饮，同时应吃菜肴；
5：饮酒时应吃脂肪或甜食；
6：饮白酒时，不要喝二氧化碳饮料；
7：常饮白酒，易引起维生素B1、B6、叶酸及锌缺少，应合理补充。
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